今日はシェイプスのダイエットトレーニングはお休み~
今週は仕事が忙しくなりそうなので、昨夜沢山お惣菜を作りました。
【朝食】
・レンコンのきんぴら
・春菊とえのきの梅和え
・お味噌汁
朝は、やっぱりお味噌汁。
発酵食品はお腹にもいいし、とっても温まる。
それから、春菊が旬の季節になってきたので「春菊とえのきの梅和え」を作りました。
茎の細い春菊が柔らかくておすすめです。
れんこんも美味しそうだったのできんぴらに。
一口食べて、
「あまーーーい!」
と思わず芸人さんのような声をあげてしまいました~(^o^)
炭水化物を抜いていると、素材の甘さに気付くようになるのですね。
野菜の甘さなら大歓迎ですよね。
「レンコンのきんぴら」
レシピの紹介します。
・レンコンを5センチ位ずつ縦にざく切りし、酢水につけておく。
・ざるに上げ、ごま油で炒める。
・酒、みりん、塩を入れて炒める。
・最後にゴマをふりかけて出来上がり。
うん、我ながら上出来。
夕食は、レンコンのきんぴらに、しいたけと長ネギのスープを頂きました。
(※献立追記します!)
今日のダイエットメニューをご紹介します。
【夕食】
・春菊とえのきの梅和え
・レンコンのきんぴら
・しいたけと長ネギのスープ